Для ваших термометров доступны две процедуры: поверка (для суда) и калибровка (для внутреннего ТО). Экономьте ресурсы.
Что выбрать — поверку или калибровку? Зависит от сферы применения. Если прибор в больнице — только поверка. Если на внутреннем складе — смело берите добровольный контроль.
Законодательные требования (102-ФЗ, ГРОЕИ) касаются только поверки: запись в реестре. Для калибровки свободный режим. Будьте в правовом поле.